PRODUCTOS

AGUAYMANTO SOUR

Ingredientes :

2 oz de pisco puro

1 oz de jarabe de goma1 oz de jugo de Aguaymanto1 Clara de huevo

5 cubos de hielo

Preparación: Mezclar el pisco con el jarabe de goma, el  jugo de aguaymanto, la clara de huevo y los cubos de hielo. Licuar por 30 segundos y servir en una copa fría. 

BOMBONES DE AGUAYMANTO

Ingredientes:

Onzas de chocolate amargo. Aguaymanto 

previamente lavadas.

Preparación:

Fundir el chocolate en Baño María. Se sumergen los Aguaymantos en el chocolate líquido. Se extraen inmediatamente. Se disponen en un plato. Se ponen en la nevera hasta que el chocolate agarre consistencia.

ENSALADA DE FRUTAS  FRESCAS Y AGUAYMANTO  DESHIDRATADO

Ingredientes:

2 manzanas en cubos pequeños

2 peras en cubos pequeños

50 gr de 

12 pecanas picadas 

3 bananas en rodajas 

Fresas a gusto

1 taza de licor de fruta

Jugo de 1 limón

1 cucharadita de azúcar

Crema de leche a gusto

Preparación: 

Mezclar todas las frutas en un bol junto con el licor y el 

Aguaymantos deshidratadas SolAndino remojadas previamente

en dicho licor, el jugo de limón y el azúcar. Colocar en la heladera. Servir en copas con un buen copete de crema de leche.

PANQUEQUES RELLENOS  CON MERMELADA DE  AGUAYMANTO

Ingredientes (4 personas)

1 huevo 

1/2 litro de leche

1/4 paquete de harina

3 cucharadas de azúcar 

Una pizca de salUna pizca de aceite Helado de gusto 8 cucharadas de mermelada de aguaymanto.reparación:Poner en una bol la leche, la harina y el huevo y batir hasta lograr que no haya mas grumos en la mezcla que debe quedar liquida. Añadir el azúcar y la sal. Poner a calentar una sartén pequeña con una pizca de aceite, y luego echar una 

pequeña mezcla a la sartén (cucharón de sopa)... se debe dar vuelta varias veceshasta que se dore el panqueque.Después poner un panqueque en un plato, agregar en el medio dos bolas de helado de gusto y cubrir con 2 cucharadas de Mermelada de Aguaymanto SolAndino.Y a degustar este riquísimo postre

PIÑA RELLENA CON AGUAYMANTO

Ingredientes (4 personas)

1 Piña pequeña

200 g Aguaymanto SolAndino Capulí

200 g Fresas

1 Taza de crema de leche 

2 Cucharadas de azúcar finita La ralladura de 1 limón 3 Cucharadas de ron blanco Preparación:Damos un corte en la parte superior de la piña y con un cuchillo vamos dando cortes en su interior hasta que saquemos la carne de la piña y la dejemos vacía. La piña vacía nos servirá de recipiente, por lo que podemos utilizar una piña mediana-pequeña. 

Pelamos y cortamos en dados las frutas, incluida la carne de la piña, la colocamos en una fuente y las dejamos en maceración con la crema, el azúcar finito y la ralladura de limón. 

Disponemos las frutas en la piña y las regamos con el ron blanco. 

Dejamos que se enfríen un poco en el frigorífico antes de consumir.

MERMELADA DE AGUAYMANTO

gredientes:

1 Kilo de aguaymanto

1/2 Kilo de azúcar rubia

3 Ramitas de canela

3 Clavos de olor

1 Copita de aguardiente

1 Cuchara de ralladura de naranja

PREPARACION:

Mezclar todos los ingredientes y llevarlo a refrigeración mínimo 8 horas.

Luego poner en una olla a fuego lento, mover seguido hasta que tenga la consistencia semidura, retirar del fuego y sacar la canela y el clavo de olor. Guardar en frasco de vidrio.